(资料图)

1:新鲜香椿洗净。要嫩芽哦！老的硬的不要！

2:用开水烫一下

3:沥干水分。叶子处稍微捏下，让水分含量降低！然后切碎碎，越碎口感www.nfysw.com越好！

4：放入碗中。加入盐，量多点因为要夹馍！在加入多多的辣椒面！同时锅里烧热油！

5:油烧开。泼上去！同时要不停的搅拌！防止我们的辣椒面胡掉！然后就好啦！