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据新华社报导，10台收割机在麦田中整齐地排成一行，随着“比赛开始”的口令响起，收割机伴着轰鸣声在麦浪中飞驰，将一颗颗金黄的麦粒“收入囊中”。

这是日前在安徽省举行的小麦机收减损技能“大比武”阜阳市阜南赛区的比赛场景。现阶段，安徽省近4300万亩小麦的夏收工作已全面启动。今年“三夏”期间，安徽省计划投入联合收割机20万台左右，机收率达98.5%以上，做好机收减损工作尤为重要。

经过激烈角逐，农机手王广凭借0.33%的损失率勇夺桂冠。谈起减损妙招，王广说：“首先，在收割前要给收割机做好保养，及时更换易损部件。在收割过程中，要根据小麦的稀稠程度适当调整收割速度。”

减少粮食生产过程中的损失和浪费，是遏制食品浪费的第一道关。节粮减损就等同于粮食增产，是增加粮食有效供给的“无形良田”。

近年来，安徽省强调提升收获作业质量，效果突出。2022年全省小麦机收损失率均低于2%，农业农村部调研组多地随机检测损失率均在1.5%以下。

“全市已开展‘三夏’机收减损宣传和培训等各类活动29场次，培训机手5600余人，引导农户和机手选择适合的机具和收割时间，留意留茬高度和收割速度，从而降低损失率。”阜阳市农机发展中心主任武静说，阜阳市机收损失率控制在1%左右，预计可以减损粮食7000余万斤，相当于开辟7万亩左右的“无形良田”。

小麦收割完成后，运输途中的减损也同样重要。“为降低运输过程中的损失，农场和正规物流公司合作，在粮食装车前给车体缝隙打密封胶，粮食装车后再用帆布覆盖粮食。”安徽省农垦集团阜蒙农场有限公司副总经理方琴表示，按照要求，粮食装车后需要过一次磅，卸货前再次过磅，一车30吨粮食的损失不允许超过100斤。

阜南县天润粮食储备库是运粮车的目的地之一。这座2022年投入使用的仓库，利用优质材料和智能管理系统，大大降低了粮食仓储环节的损耗。