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如果你从来没有烤过花椰菜，你就永远不会真正看到它的力量。当烟熏烧烤的味道发挥作用时，这种无辜的小蔬菜的多功能性将发挥最大作用。不要害怕玩耍。加一点chimichurri或pesto。淋上泰国花生酱，或者一些辣水牛酱。您可以将它作为配菜食用，或者将其切碎并添加到炸玉米饼中。你甚至可以把它和鳄梨酱、生菜和西红柿放在一个面包里，然后给自己做一个简单的小素食汉堡。用这种烧焦精美的小蔬菜牛排，您真的可以做无穷无尽的事情。

你需要的东西

1 头花椰菜

1/4 杯橄榄油

1茶匙盐

1茶匙黑胡椒

第 1 步：切片

将烤架预热至中高温。将花椰菜切成约 1/2 英寸厚的茎。您应该能够从一个头上切下 3 到 4 块牛排，具体取决于您切的厚度。

提示

你会有相当多的剩余小花；没有附着在茎上的东西会掉下来。不要让它白白浪费！尝试做一些美味又健康的花椰菜饭。

第 2 步：油和季节

用橄榄油刷所有面，撒上盐和胡椒粉。

第 3 步：烧烤

煮至两面都出现烤痕，花椰菜变软，每面约 3 分钟。如果花椰菜有你喜欢的烤痕，但你想让它更软，移动到烤架上的冷点，或上层烤架并盖上盖子，直到花椰菜变软。

提示

您不必停留在盐和胡椒上，发挥创意！尝试一些 Cajun 香料、干香草，甚至是烧烤酱，让每次都有新的体验。